Boşnak mutfağının görkemli lezzeti: Begova Çorbası tarifi…

Begova Çorbası, Bosna Hersek’in Osmanlı hakimiyetindeki dönemlerinden beri var olan ve Boşnak mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Rivayete göre, bu çorba ilk olarak Bosna-Hersek beyi olan ve aynı zamanda Osmanlı Devleti’nin önemli komutanlarından biri olan Gazi Hüsrev Paşa’ya sunulmuştur. Gazi Hüsrev Paşa, bu çorbayı çok beğenmiş ve ona “Bey Çorbası” adını vermiştir. Begova Çorbası, besleyici ve doyurucu bir yapıya sahip olan etli bir çorbadır. İçerdiği malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Peki Boşnak mutfağının görkemli lezzeti Begova çorbası nasıl yapılır? İşte Begova Çorbası tarifi ve püf noktaları…

BEGOVA ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

3 adet tavuk göğsü

1 adet havuç (küp doğranmış)

2 adet patates (orta boy, küp doğranmış)

1 su bardağı bamya (kurutulmuş)

1 adet defne yaprağı

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı margarin

1/2 demet maydanoz (doğranmış)

Terbiyesi için:

2 yemek kaşığı un

50 ml. krema

1 adet limonun suyu

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini defne yaprağı ile beraber haşlayın.

Haşlandıktan sonra süzdürün ve suyunu çorba için saklayın.

Başka bir tencerede limonlu su ile kurutulmuş bamyaları haşlayın.

Haşlanan tavukları didikleyin.

Çorbayı yapacağınız tencerede margarin ile unu kavurun.

Üzerine tavuk suyu ilave ettikten sonra iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Kaynayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuçları, patatesleri ve haşlayıp süzdürdüğünüz bamyaları ekleyin.

Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.

Terbiyesi için bir kapta krema, yumurta, un, limon su, tuz ve karabiberi çırpın.

Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ilave ederek karıştırın.

Sıcaklığı çorba ile eşitlenen terbiyeyi, çorbaya yavaş yavaş karıştırarak katın.

5 dakika daha kısık ateşte pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun!

Begova çorbası tarifinin püf noktası:

Terbiyenin kesilmemesi için çorba suyundan 1 kepçe kadar mutlaka ilave edin.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

betmarlo
egt oyna
pragmatic slot oyunları
barn festival
dog house megaways
betibom
sweet bonanza
tombala oyna
aresbet
wild west gold oyna
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
markaj giriş
sweet bonanza
sugar rush
diyarbet
diyarbet
diyarbet
gates of olympus oyna
big bass bonanza oyna
trwin
diyarbet
diyarbet
casipol
casipol
casipol
betingo
egt oyna
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
casipol
aviator oyna
aviator giriş
tombala
Pendik Escort
Betmarino
Maltcasino
Noktabet
Pokerklas
Klasbahis
Betingo
Avrupabet
Betcio
Pashagaming
Pusulabet
Betexper
Betsmove
Slotbar
Betnano
Galabet
Betexper
Cratossporting
Dumanbet
Elexbet
Favorislot
aresbet
jojobet
jojobet giriş
footer link satın al
tanıtım yazısı satın al
backlink satın al
pendik escort
esenyurt escort
beylikdüzü escort
beylikdüzü escort
taksim escort
bakırköy escort
avcılar escort
esenyurt escort
beylikdüzü escort
istanbul escort
istanbul escort
bahçeşehir escort
bakırköy escort
şirinevler escort
şişli escort
esenyurt escort
avcılar escort